踏入柳州螺蛳粉博物馆之中, 你将要发觉自身刚刚好伫立在一碗粉的背后之处, 亲眼目睹它究竟怎样从街头巷尾弥漫的烟火气息, 演变成一座城市专属的文化图腾标志。此地并非仅仅洋溢着酸笋那股浓烈味道, 而且更呈现出时间所留存下来的沉积痕迹。
螺蛳粉博物馆看什么
博物馆展览逻辑清晰可观, 起始于一碗粉的源头说起。设有那些被复原的老街场景, 在其中你能够见到上世纪八十年代柳州巷口处的小小摊位, 当中铁锅正翻滚着里面红红的油, 然后竹篮之内码放着洁白如雪的米粉。展柜之中呈现着老票据、旧招牌以及搪瓷盆, 所有这些都在向你传达一个信息, 告知你螺蛳粉并非那种毫无基础突然走红的网红食物, 它乃是在柳州人的日常生活里一点一点逐步生长出现的。
最让我感到意外的是制粉工艺展区, 这里从泡米磨浆开始, 接着是蒸制切条, 然后进行自然晾晒, 每一个步骤都有实物以及影像相互配合, 你甚至能够亲手去摸一摸处于不同干燥程度之下的米粉, 进而感受那种从湿软转变为干硬的变化, 另外还有一整套用于发酵酸笋的器具展示在那里 , 那种浓烈的气味被严格控制在玻璃罩之中 , 你隔着玻璃都能够想象出它在坛子里所具有的生命力。
馆内特意划出一块地方来讲螺蛳粉是怎样走出柳州的, 从第一袋袋装螺蛳粉诞生, 到在电商平台上起火爆, 再到出现在海外华人超市的货架上, 这条时间线看完叫人异常地激动, 墙上的大数据屏幕不停地实时滚动着各地的订单量, 你能够直观地感触到一碗粉所拥有的能量是何等巨大。
螺蛳粉博物馆怎么玩出花
如果你觉得这儿仅仅是走马观花式地瞅瞅展板, 那可就错。博物馆里的互动体验区才是实实在在的重头戏。你能够亲手去参与一回现煮螺蛳粉的整个过程, 从挑选螺蛳开始, 接着是炒制调料, 再到熬制汤汁, 一直到最后的烫粉添加配料, 每一个步骤都有师傅在一旁进行指导。我尝试了一回, 发觉自己煮出来的汤在色泽上差了两个色号, 这才明白原来掌握火候以及配料顺序竟是如此讲究。
博物馆当中存在着一间主题文创店, 其所售物品具备趣味性, 类似螺蛳粉造型冰箱贴, 酸笋公仔, 印有老柳州街景帆布袋, 这些周边有着精巧构思, 并非敷衍式样景区纪念品, 我买入一个螺蛳粉造型盲盒, 拆开后是一只抱着螺蛳的河马, 为此欣喜一路。
倘若你拥有充裕的时间, 馆内的多媒体放映厅每日设有几个固定的场次, 所播放的乃是一部关于螺蛳粉产业发展的短片, 此短片时长仅有十五分钟，然而其拍摄颇具接地气之感, 讲述的是在凌晨四点前往批发市场采购原料的老板, 以及在深夜依旧忙于打包发货的快递小哥, 待你观看完毕后, 会对那碗粉增添一份敬意。
这一回逛完之后, 我内心最深的感觉是, 一碗粉要是想切切实实地走入人们的心里, 仅仅依靠味道那是远远不够的。它得凭借故事, 得依靠记忆, 得靠有人将它从中厨房接到博物馆里面。柳州螺蛳粉博物馆达成了这点, 并且做得相当酷炫。
