佛山身为岭南文化的关键重镇, 还是广东米酒的核心产区所在之地。处于市区之内的岭南酒文化博物馆, 不但存有诸多和酒相关的文物, 而且将从选料到酿造的整个完整过程予以系统呈现。此处并非仅仅只是一个可供观看展品的所在之处, 而是一个能够让人们切实真正理解“酒”究竟缘何得以融入岭南人日常平常生活的关键重要场所。
博物馆里到底能看到什么真东西
当踏入博物馆, 首先映入眼帘并吸引目光的便是那些古老的酿酒工具, 石磨、木甑、陶缸, 每一件之上都留存着使用过的痕迹, 馆方并未将它们视作高高在上的文物, 而是借助场景复原, 将旧时酒坊那一番忙碌的模样又于往昔重现了出来。
关于“玉冰烧”的专题展区, 是极其值得仔细查看端详的。这是佛山独有的有着豉香型特点的白酒, 在酿造的进程当中, 是会添加肥猪肉进行浸泡这项操作的, 听闻起来略微有种难以想象之感, 然而就是这项方式赋予了酒体别具一格的豉香以及清澈透亮的色泽。展板会把肥猪肉怎样吸附杂质以及催化酯化反应作出细致入微的解说, 使得白酒变得越发醇和。
除了静态展品之外,博物馆另外复刻出来了一条小型生产线佛山市岭南酒文化博物馆, 从蒸饭开始, 接着是拌曲, 之后才是入缸发酵, 每一个环节都存在实物质体上的展示以及文字方面有着说明, 要是时间刚好显得 coincident, 还能够遇上现场展示出来有着操作行为可看可用的酿酒师傅。那种混合搭配着米的香气以及酒糟这种物质散发出来的味道, 相对任何讲解阐述而言都来得更加直接明豁。
带孩子去能学到什么有用的知识
不少家长忧心博物馆对于孩子而言太过乏味, 然而岭南酒文化博物馆于设计方面顾及到了这一情形。互动区域那里设有闻香装置, 陈列着几种不一样香型的白酒样本, 孩子能够拧开盖子去闻一闻, 对照一下酱香以及浓香还有豉香究竟存有什么差异。
电子屏幕之上, 循环播放着酿酒过程的动画影视, 将那种复杂的微生物发酵道理,转化成孩子能够看懂的卡通故事呈现。其旁边另外设有答题小游戏环节佛山市岭南酒文化博物馆, 若有人答对那些关于酿酒相关知识学问问题问答, 即可收获获得小贴纸。众多小朋友自其中出来之后, 都能够讲出“酒曲好比作为酵母宝宝的食物那般”如此形象的形容比喻之辞。
博物馆专门划出一块区域, 用来展示“酒与健康”方面的内容, 并非是那种说教式的, 而是借着图表还有数据, 阐述适量饮酒对血液循环所能起到的帮助, 并且也清晰地指明了过量饮酒会造成的危害, 这种不回避、不夸大的态度, 对于培养孩子正确的饮酒观念有着很大的帮助。
这座博物馆, 能让每一个走进其中的人, 都寻觅到自身的收获。它所讲述的并非酒自身, 而是酒背后的人物、手艺以及时间。那些存在于老照片里的酿酒工人, 那些不断反复使的酿酒工具, 全然都在向我们发出提醒, 一瓶品质优良的好酒, 从来都不会是毫无缘由就出现的。
